蟹通販店を選ぶ上でチェックしないといけないのが、スタッフの対応力です。
これは極めて重要な問題点ですので、是非確認してください。

もしかするとお店の人のアフターフォローが良い場合、その店しか利用しないんだ!って人がいることがあります。

実は私もその1人です。

telM

私は今まで20種類以上のお店で蟹をお取り寄せしてきましたが、
スタッフの対応が悪い店は少なからずあります。

例としてあんまり良くないスタッフの対応の仕方をご紹介していきます。

「蟹通販”北釧水産”はスタッフの対応力も至上最強なんです!」の続きを読む…

カニ

 

蟹を食べる上で最も重要なのが味の良さですね。
味と言っても多種多様な味があり、甘い味、濃厚な味、さっぱりとした味などがあります。

ズワイカニ

本当に質のいい蟹を食べると、
ほんのり甘く噛んでいくうちに独特な味がするって感じですよ♪

これはタラバガニ、ズワイガニ、毛蟹を食べても、
共通する旨味みたいなものです。

「蟹通販「北釧水産」ではしっかりとタラバ蟹の旨味を体験できます!」の続きを読む…

カニ

 

北釧水産をオススメする理由の1つとして、
鮮度が良い冷凍物の蟹を販売していることにあります。

しかも味も美味しくて身入りもしっかりとしている蟹通販です。

大漁旗カニ白

北釧水産の鮮度よさを知るためにはまずは、鮮度が悪い活蟹と冷凍物の蟹の話をさせてください。

鮮度の高い蟹と言えば生きている蟹しかありませんね。

都会に住んでいたら、まずは生きている獲れたての蟹は食べれませんので、
私は活蟹と冷凍物を通販でお取り寄せしました。

「蟹通販”北釧水産”のタラバ蟹は身離れの良さもオススメな理由の一つ」の続きを読む…

カニ

北釧水産のタラバガニ35

冷凍物の蟹は凍っていると立派に凛々しい姿に見えますが、
解凍するとみすぼらしい痩せた蟹に変わってしまう事があります。

私がこれまで蟹を購入してきた体験談について
お話をさせて頂きます。

外見上は大きなサイズだけど殻を切ってしまうと、
身が半分しか入ってなかったという期待外れもありました。

「蟹通販「北釧水産」タラバガニの大きさも魅力の一つでしょうか?」の続きを読む…

カニ

蟹

蟹を茹でるには当然、塩が必要になります。

しかし塩ゆでするときの塩梅というか、塩加減が難しいんですよね。

大体、ネットで調べると塩分の適量が書いてあるんですけど、
あのままで生きた蟹を塩ゆでしたら、

全部旨味が逃げてしまい、
蟹をたべているんだか、塩をなめているんだか分からなくなった思い出があります。

「ちょうど良い塩加減の蟹が味わえるのは蟹通販「北釧水産」だけ!!」の続きを読む…

カニ

Shipping

蟹通販で蟹を購入する際に意外と見落としがちなのが、きっちりと梱包しているかどうか。

梱包の仕方を怠ってしまうと、蟹が美味しく食べられなくなります。

梱包の仕方が悪いと、蟹通販店の信用性も一気に失います。

梱包方法がしっかりしているかどうかを見極めるには、

 

1.梱包箱は発泡スチロールであること。
2.丸ごと一匹の蟹の場合は輪ゴムで止められプチプチで包装されていること。
3.箱と蟹の間にはプチプチ等で埋めて、蟹が動かないようにすること。
4.梱包箱のふたはテープでしっかりと止めてあること。
5.さばきかたなどの説明書は防水をしていること。
6.保冷剤が1つ以上入っていること。

この6点が、蟹の梱包の仕方について大事な要点となっています。

「しっかりと蟹を梱包をしてくれる蟹通販を選ぶなら北釧水産がオススメ!」の続きを読む…

カニ

 

hokusen-taraba1毎日仕事で疲れ切った自分にご褒美をプレゼントしたい!と思って今日は思いっきり奮発しました。来る明日の為にも、かにと言えば北釧水産の「茹で上げ本タラバガニ」をお取り寄せしました。

焼きガニ、甲羅酒、タコ焼きにして、タラバガニを最後まで食べきりました。

「蟹専門店北釧水産「茹で上げ本タラバガニ」をお取り寄せしました。」の続きを読む…

カニ

 

natural crab on the sand against the sea at beachどこのネット通販でもタラバガニの足だけを売っていていても、一尾丸ごとの姿を販売しているお店って案外少ないです。

本当はむき身や足だけの蟹よりも姿の方が一番旨味が詰まっているんですが。。
さばくのが難しかったり面倒くさいっていうのが姿を選ばない理由でしょうね。

ここで、是非とも皆さんに美味しいタラバガニ姿を味って頂きたいので、割り方をご紹介します。

 

「カニの割り方を覚えてタラバガニ姿をお腹いっぱい食す!!」の続きを読む…

カニ

 

蟹についている黒い点のぶつぶつの正体は何だと思いますか?

正解はカニビルという海に住んでいる寄生虫ヒルの一種で、魚の体液をエサとして生きています。
成長すると体長は10cmまで大きくなりミミズが大きくなったような気持ち悪い姿をしています。

ずわいがに盛り合わせ

 

主にズワイガニの甲羅で産卵をしますが、寄生虫なのにズワイガニの体内の中に入って寄生したり体液を吸うことはありません。

何故ズワイガニの甲羅に卵を産み付けるのかというと、甲羅が柔らかいからです。

「黒いぶつぶつの斑点が多いほど蟹は美味しいって本当なんでしょうか?」の続きを読む…

天津丼

 

どうしてタラバガニと呼ばれているか知っていますか?

それは明治時代に鱈漁場の船員が仕事をしている間にダラダラと怠けて遊んで海の中に網を沈ませました。
この時、いつもとは違う見たことがない大きなどでかい蟹が引っかかっていました。

これが鱈場蟹(タラバガニ)と呼ばれるようになったと言われていますね。

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カニ