何度でも足を運びたくなる、銀座にある美味しいお店「蟹工船」で美味しい蟹刺しを堪能してみましょう!でもそれよりも私が北釧水産の極上活毛蟹をオススメしたい理由とは!?

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カニ 蟹

カニは成長するために必ず脱皮をします。

生態学としては蟹が脱皮をすることは必要不可欠ですが、
私たち人間が食べるためには絶対に避けたいところです。

ズワイガニ・タラバガニ・毛蟹を食べるときに絶対に必要になることなので、
皆さん絶対に覚えていてくださいね!

脱皮した蟹は身が詰まっていない蟹です。

脱皮したばかりの蟹は脱皮する時に体力を使うので、
身が痩せてしまってスカスカなのです。

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