日本人は比較的牡蠣が大好きな人種ですが同時に牡蠣が大嫌いな人も多いことは確かです。

嫌いな理由として挙げられるのは、

 

「あの食感と苦みが苦手。。。」

 

って答える人が多いと思います。
牡蠣

食べると苦みが後味に残るのが嫌で口に入れて歯を立てた瞬間、
中から出てくる食感が耐えられない。

カキフライにすると牡蠣の旨味が無くなり何を食べているんだかわからなくなって、
カキフライだけは大嫌いだっていう人もいます。

「牡蠣が嫌いな人も食べてしまう美味しい牡蠣があるのをご存知ですか?」の続きを読む…