ふぐ刺し

 

『フグは秋の彼岸から春の彼岸まで食べるな』ということわざがあります。

 

その理由は2つあり、1つは産卵の時期が春の間にあり春から秋の間に食べてしまうと、栄養分が卵にいってしまうので身が痩せてしまい不味くなるからです。

2つ目の理由としては、卵に栄養分が溜まるにつれて卵巣や肝臓に栄養が行き届くのと同時に毒も溜まってしまうので、死んでしまう確率も高くなるというワケです。

 

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フグ

ふぐ

 

フグは美味しい!でもさばき方を知らないド素人がさばくとフグの毒で死んでしまいます!!

フグの毒はテトロドトキシンと言われておりますがフグを食べて死ぬ確率ってどの位でしょうか?

フグによる食中毒は毎年約40件は発生しており、このうち約50人がフグ中毒になり5人~7人がお亡くなりになっています。

 

ざっと単純計算ですが約10分の1の確率で死んでしまうということになりますね。

 

これを低い確率か高い確率として見るのかは受け取り手次第ですが、私個人の意見としては結構多く感じています。

 

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フグ