甘エビは何故、美味しく甘いのか?その理由を動画で探ってみます!

お寿司屋さんに行くと、アキトキミは甘エビから食べています。 皆さんにとっても、ある意味で甘えびをお寿司やお刺身で食べる際に、 なくてはならない食材なのではないでしょうか? そしてあの甘エビの甘さはどこから来ているんだろう ‥‥

蟹専門店北釧水産「茹で上げ本タラバガニ」をお取り寄せしました。

  毎日仕事で疲れ切った自分にご褒美をプレゼントしたい!と思って今日は思いっきり奮発しました。来る明日の為にも、かにと言えば北釧水産の「茹で上げ本タラバガニ」をお取り寄せしました。 焼きガニ、甲羅酒、タコ焼きに ‥‥

北釧水産 野付産天然貝ホタテ特大サイズを通販してみました。

  いつもお世話になっている家族に対して感謝を込めて、かにと言えば北釧水産“野付産天然貝ホタテ特大サイズ”をお取り寄せしました。 今回はその模様を動画で分かりやすく説明しています。 BBQ風に網の上で焼きあげて ‥‥

妊婦や授乳時は生牡蠣は食べるな、でも加熱した牡蠣は食べてもいい?

  牡蠣は本来は海のミルクと呼ばれていて、カルシウム、鉄分、亜鉛、銅、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンC、グリコーゲン、ビタミンB12、タウリンなどの栄養素が多く含まれています。   ですので妊娠中や ‥‥

黒いぶつぶつの斑点が多いほど蟹は美味しいって本当なんでしょうか?

  蟹についている黒い点のぶつぶつの正体は何だと思いますか? 正解はカニビルという海に住んでいる寄生虫ヒルの一種で、魚の体液をエサとして生きています。 成長すると体長は10cmまで大きくなりミミズが大きくなった ‥‥

蟹の足とはさみがうまい、越前かに問屋ますよねが到着しました!

楽天市場内でも一番人気があると言っても過言ではない、格安で味が旨い越前かに問屋ますよねのカット済生ずわいがにをお取り寄せして頂きました! 最初から蟹の爪・爪下・肩・脚をカットしてくれているので、さばく手間が省ける上に、蟹 ‥‥

海鮮居酒屋で食べたい!肉厚で脂がのっている美味しいアジの選び方

鰺はたくさんの種類があり、マアジ科、ムロアジ科などがいます。 今回はそのうちのマアジ科についてご紹介していきます。 マアジ科にはマアジ・チリマアジ・ニシマアジ・ミナミマアジ・ニューランドマアジなどがあります。 マアジ科で ‥‥

他のイカと少し違う、海鮮レシピに欠かせない紋甲イカのさばき方

イカの墨にはある秘密が隠されています。 イカが墨を吐くのには理由があって、敵にばったりと会ってしまうと墨を吐き逃げます。 このイカの墨はネバネバの粘着質ですので、海の中で放出すると散らないのです。 敵の目の前には黒い墨で ‥‥