海鮮うどんに入れるとダシが取れるシジミの砂抜きの方法

シジミ汁が美味しいのにジャリジャリといってシジミを食べるのってどうでしょうか? シジミが栄養があって体にいいのは分かっているけど、砂抜きしないといけないから面倒くさいと思っている人っているんじゃないでしょうか? 砂抜きを ‥‥

海鮮リゾットの旨味が味わえるシジミを保存してみよう!

シジミの保存の仕方はちょっと考え方が変わっています!! 普通は食べきれないから保存する、といった仕方が無く冷凍庫にしまいこむ!ような考え方で食べ物を保存しますよね。 しかしシジミは違います。 わざと冷凍室で保存しちゃいま ‥‥

海鮮和食を食べるために、私が月に4度やっているシジミの選び方

シジミと言えば二日酔いに効くとよく言われていますね! 昔はよくお酒を飲む人は「お酒を飲んだ後にシジミ汁を食べろ」とまで言われています。 シジミの栄養素には『タウリン』『オルニチン』『ビタミンA』『ビタミンB12』『ビタミ ‥‥