B級グルメ料理の定番であるカレイを下処理してから保存する方法!

カレイの保存方法はまず内臓を出す下処理をしてから保存をします。 冷蔵保存するなら最初に調理してからがポイント! カレイの下処理の仕方は内臓を出す仕事なので、まずヌメリを取るために新聞紙で擦ってやり、ウロコを金たわしで擦っ ‥‥

離乳食には白身魚の海鮮和食!カレイの栄養素には何がある?

「左ヒラメの右カレイ」という言葉を知っていますか? これは背びれを上にして腹びれを下にしたときに、右に両目があるのがカレイ、左に両目があるのがヒラメという意味です。 普通の魚であれば絶対に片方にだけ目が集まっているという ‥‥