海鮮料理 激ウマ!あんこうの美味しい7のレシピ


アンコウと言えば、夏ではなく冬物の食べ物ですが、
夏に鍋を食べるのも意外と美味しいって知っていましたか?

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こんにちはー!アキトキミです。

冬前になると美味しいアンコウが食べたくなりますが、
値段がものすごく高いので一般庶民が気軽に買えるような
値段では買えないってのがアンコウのデメリットとも言えます。

身も美味しいですけど、肝で美味しく、
日本酒と一緒にいただくと極上の酒のあてって感じです♪

あーでもお刺身も食べてみたいですし、
唐揚げも食べてみたいですね!

普段手に入る魚ではないですが、
こんな時こそちょっとクックパッドで調べてみましょう!

 

激ウマ!美味しいアンコウの7のレシピを作ってみましょう

 

あんこう鍋☆♪

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by りょうりっこ☆さん

あんこう鍋☆♪

【材料】
白菜、長ねぎ、豆腐、人参、白滝、しめじ、生姜、醤油、お酒、みりん、昆布だし、味噌、水、塩、アンコウ

【作り方】
1.アンコウを塩にまぶす
2.アンコウをお湯の中にいれて血を取り除く
3.白菜、長ねぎ、豆腐、人参、白滝、しめじを切る。
4.あん肝を包丁でたたく。5.調味料を加える。
6.生臭さを取るためにおろしショウガを入れる。
7.鍋にアンコウ、白菜などの野菜をいれる。
8.アクを取ってできあがり。

 


★コク極み!真冬のあんこう・どぶ汁鍋

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by オリエンタルママさん

★コク極み!真冬のあんこう・どぶ汁鍋

【材料】
醤油、味噌、だし、ご飯、大根、白菜、しめじ、えのき、長ねぎ、わかめ、豆腐、あんこう、あんこうの肝、味噌、酒

【作り方】
1.わかめなどの野菜は食べやすい感じで切る。
2.アンコウの肝を切る。
3.鍋に火を通す。
4.味噌と肝を練る。
5.鍋に白菜、大根、アンコウをいれる。
6.豆腐、わかめ、しめじ、えのき、長ねぎを入れる。
7.食べたあとはご飯とダシを入れておじやを作る。

 


あん肝ソースのパスタ

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by ninさん

あん肝ソースのパスタ

【材料】
バジル、パセリ、ブラックペッパー、塩、白ワイン、酒、生クリーム、あんこうの肝、パスタ

【作り方】
1.あん肝を血を取って洗う。
2.パスタを茹でる。
3.あん肝を切ってレンジで蒸す。
4.あん肝と生クリームを混ぜ合わせる。
5.白ワイン、塩、ブラックペッパーをあん肝に入れる。
6.パスタを5.できたソースと絡める。

 


簡単:レンジ:あんこうと白菜のポン酢和え

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by rosenkranz

簡単:レンジ:あんこうと白菜のポン酢和え

【材料】
だし、ねぎ、ポン酢、えのき、白菜、アンコウ

【作り方】
1.アンコウ、白菜、えのきを耐熱容器に入れる。
2.レンジで加熱して、ポン酢、ねぎ、だしを加える。

 


美味しい♪あんこう鍋~あん肝仕立ての特製スープ☆

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by food townさん

美味しい♪あんこう鍋~あん肝仕立ての特製スープ☆

【材料】
アンコウ

【鍋スープの材料】
あん肝、だし、バター、味噌、みりん、酒

【具の材料】
シイタケ、大根、えのき、白菜、豆腐、春菊、ねぎ、くずきり

【作り方】
1.だしを取る。
2.あん肝を下処理する。
3.あん肝の身と皮の下処理をする。
4.どぶ汁スープを作る。
5.味噌、酒、みりん、だしを煮詰める。
6.アンコウの身と野菜を一緒に煮込む。
7.バターを加えたら完成。
8.ご飯、卵、刻みねぎを入れて雑炊を作る。

 


鮟鱇の肝ソテー

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by mokosakuさん

鮟鱇の肝ソテー

【材料】
アスパラガス、オリーブオイル、醤油、生姜、塩こしょう、にんにく、片栗粉、アンコウの肝

【作り方】
1.アンコウのよく洗う。
2.アスパラをフライパンで炒める。
3.あん肝に焦げ目がつくまで焼く。

 


肌プルプルコラーゲンアンコウの唐揚げ

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by ペトロさん

肌プルプルコラーゲンアンコウの唐揚げ

【材料】
米粉、砂糖、酒、みりん、醤油、アンコウ

【作り方】
1.アンコウを切る。
2.アンコウに酒をふる。
3.醤油、みりん、砂糖をアンコウと混ぜる。
4.米粉を混ぜる。
5.アンコウを揚げる

お中元・お歳暮にギフトを贈る、明太子通販口コミランキングBEST3

 
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