【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

B級グルメ料理の定番であるカレイを下処理してから保存する方法!


カレイのバター焼き

カレイの保存方法はまず内臓を出す下処理をしてから保存をします。
冷蔵保存するなら最初に調理してからがポイント!

カレイの下処理の仕方は内臓を出す仕事なので、まずヌメリを取るために新聞紙で擦ってやり、ウロコを金たわしで擦って取ってやります。

 

それからエラブタがあるところに包丁で切り込みを入れて頭を切り落とします。
そこから内臓を包丁でかき出してやり、内臓を出し、流水で洗います。
キッチンペーパーで水分を拭いて下処理完成!

 

冷凍保存するなら、この処理をした鰈一匹の上から塩をふってやり、これごとラップに包み大きな密閉袋に入れて冷凍室に保存します。

 

スーパーで買ってきた切り身は解凍した魚を売っているので、家で冷凍するってことは再冷凍に繋がりますが、出来ればキッチンペーパーで水分を拭いてからジップロックにいれて冷凍保存します。
或いは下味をつけてから冷凍保存してください。
こうすると味があまり落ちません。


鮮魚と切り身の場合の保存期間は1週間です。

解凍する際は冷蔵庫に移して4時間くらい自然解凍します。
解凍してからはすぐに頂いてください。

 

冷蔵保存する場合は、鮮魚の鰈は下処理をしてから下味をつけて冷蔵保存をすることです。

切り身を冷蔵保存したい場合も同じく下味をつけてから冷蔵室に保存します。
丸ごと一匹と切り身の冷蔵保存期間は3日間しか持ちません。

鰈の唐揚

 

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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