【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

海鮮チャーハンにジューシーな旨みがある蟹の選び方が知りたい!


蟹チャーハン

 

海辺で砂浜に行くと、蟹が泡をふいているところを時々見かけます。
これは何のかなと思って蟹を触ったりしても何にも反応してくれません。
どうしてでしょうか?

それもそのはずです。
そのかには息ができなくて死にそうになっています。

呼吸の仕方は基本的に魚の呼吸の仕方と一緒です。
つまりエラ呼吸ですね。

水分が脚の付け根から入りエラであるガニを通り、呼吸をするために口の近くにある出水孔と呼ばれる場所から外へと出ていくんです。

 

口の周りに生えている細かい毛があり、この毛を振動させて伝い吸った水が流れる仕組みになっています。
またこの毛があるおかげでエラにゴミが詰まらないようになっています。

蟹は水の中にある空気を取り込み呼吸をしています。

そして水から出た際にエラが多くの水分を含んでいるので呼吸は出来ていますが、水が無くなる頃には粘り気が増してきます。

空気と粘り気が混じってしまうので泡ができてしまうんですね。
カニの口の周りにある出水孔から泡が出て呼吸ができなくなるという事態に陥ります。
死にかけの呼吸困難に苦しんでいるカニは見たくないですね!

ズワイガニ

美味しい蟹は脚を触ってボコボコしない、持った時に重いもの、殻が硬い、生きていてすごく元気なヤツ!です。

甲羅や関節が黒く変色している、脚を触ってみてボコボコする柔らかい蟹は脱皮していて間もなく水揚げされたので、水っぽいので不味いです。

 

上記に挙げた選び方の例は生のカニの選び方です。

次に市場で販売されているカニは生のカニ、生きたままで冷凍されたカニ、茹でてから冷凍したカニの3種類があります。

中でも生きたままで冷凍されたカニはあまり美味しくないので選ばないで下さい。
茹でてから冷凍されたカニの方が美味しいです。

 

冷凍されたカニの選び方は持った時に重い蟹を選ぶことです。
重い蟹は身が詰まっている証拠です。
また甲羅の色が赤色でお腹の色が白色を選んで下さい。

選び方としては簡単ですが、覚えていないと痛い目にあうので覚えておきましょうね!

 

 


2013年1月4日 海鮮チャーハンにジューシーな旨みがある蟹の選び方が知りたい! はコメントを受け付けていません。 カニ

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_ikura

icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


 

button_koshiki_g

icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g