【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

海鮮グルメによく合うウニのさばき方が知りたい!


Sea urchin upside down

ウニは高級品ですし、その上殻付きのウニを買うってめったにないことだと思いますが、機会があれば是非さばいて頂きたいです。

このトゲトゲに注意してほしいのですが、ど素人で料理下手くその私が危なっかしい手つきで試しに殻付きウニなるものをさばきました。

では軍手と包丁とスプーンとザルとボールを用意してください。
ウニのさばき方は難しいというよりは危ないので十分気を付けてください。

 

まずウニの口を確認してください。
上記の写真において○で囲ってあるのはウニの口です。
ここに白い突起部分があるのが分かるでしょうか?
この場所に包丁の刃先を少しだけ入れてテコの要領の様に口を取ってしまいます。

白い口を取ってやると大きな穴が開き中にオレンジ色の身が見えるので、身を切らないようにして包丁で半分に切りましょう。

 

スプーンでオレンジ色の身を取ってザルに入れていきますが、黒い部分はワタであったり器官なので食べられません。
大きめのワタであればお箸で取って捨てると後で楽です。

全部身を出せたら塩水を作りますのでボールに1リットルの水に対して大さじ2杯の塩を入れてください。
先ほど取り出したウニが入っているザルをボールの中に入れてください。

 

ricci di mare

 

上記の写真の様な、ウニが食べた昆布のカスや残っている黒いワタが浮いてきますので、上からすくってやって全部取り除けたら塩水を流しましょう。
この時にゆっくりと塩水を捨てないと身が崩れてしまったり、塩水ではなく真水でやってしまうと旨味が逃げるので絶対にやめてくださいね。

これでキレイなオレンジ色の身がザルの上にあると思いますので、熱々のご飯の上にウニを乗せたら完成です!!

 

 

「うん。とりあえず何とか感覚は掴めた気がするけど、分かりやすくウニの殻むきをやってる動画とかないの!?」

 

あります!ありますよ~~~!!
しっかりと分かりやすく簡単にウニをさばいてくれているプロの方が動画を撮ってくれています~!!

ウニって日常的には中々手に入らないですけど、いつかはこうやってウニをさばけたらいいのになぁ~って思っちゃいますよね。

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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