【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

30秒で勝負!海鮮塩焼きがウマイいわしの手開きに挑戦


七輪で焼く鰯

いわしは三枚おろしよりも手開きの方が簡単!
手でやった方が旨さや鮮度も保てるので効果的ですし、小骨が多いときには手開きが基本となっています。
いわしの鱗をうろこ取りで取ってから胸ビレの下の方へ包丁を入れて頭を切り落とします。

お腹を薄く切って内臓を取り出してから、水で良く洗いながら小さな骨を取っていきます。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

 

切ったお腹の真ん中あたりに右手の親指を入れて中骨に沿って尻尾まで裂くような感じで身をはがします。
今度は左手の親指で中骨に沿いながら頭の方へと身をはがしていきます。

尻尾の下で中骨を指で折って尻尾から頭の方に剥がします。
残っている腹骨があったら切り落とします。

これで完成です。

 

慣れてくれば30秒であっという間に手開きができてしまうので頑張りましょうね!
因みにいわしの手開きの食べ方はフライや生姜やねぎ、梅干しで煮たりして食べます。

目刺し

 

イワシの雑学として知識に入れておきたいのがイワシの親戚です!
実は鰯にもサッパ・ヒラ・ドロクイ・ヤマトミズン・キビナゴ・アンチョビーなどの多くの仲間がいます。

まずサッパは北海道以南~東シナ海沿岸付近に生息し、内湾の浅い所に住んでいます。
全長20cmくらいの大きさがあり定置網や刺網で獲られています。
岡山県でサッパの内臓を使って塩漬けして締めた『ままかり』という郷土料理があります。

ヒラは南日本~韓国・中国・インド洋付近に生息していて漁獲期は主に6月です。
食べ方は刺身・塩焼き・煮炊き・天ぷらなどで食べられます。

ヤマトミズンはインド洋~西太平洋海洋に生息していて定置網や刺網で漁獲されています。
食べ方は焼き魚・煮つけ・干物として食べられています。

 

ドロクイは南日本沿岸~シナ海や台湾付近の砂泥底に生息、沖縄で食べられている魚です。
小骨が多いので必ず骨抜きで取ってください。

キビナゴは本州南部以南~東南アジア付近に生息、巻網・刺網・地曳網などで漁獲されています。
イワシ類の中では一番小さく鮮度が落ちやすいので刺身には向いていません。
薩摩地方ではキビナゴを使って菊の花のように調理した『菊花づくり』という郷土料理が有名です。

アンチョビーはアンゴラ以北~北東大西洋・北海・地中海付近に生息しています。
全長13cmの大きさがあり、刺身やカルパッチョで食べるよりも、塩漬けやオリーブオイルに漬けたりして鮮度を保つようにしています。
日本で食べられることはあまりなく、主にイタリアなどで食べられています。

 

 

 

上の動画はイワシの背開きのさばき方の動画となっております。

やっぱり実際にさばいてもらえると非常に見やすいですよね!

こちらの動画をご参考にして、今日はイワシの天ぷらやフライなんてどうでしょうか?
お弁当に入れて持っていったらすごく美味しいって思いまーす!!

 

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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