海鮮簡単レシピ集 マジで美味しすぎるアワビ料理6選


abalone

アワビと言えば、ナマコと並んで黒いダイヤと言われています。
しかも高級食材なので、まず普段食べられない料理だと思います。

高品質な素材ですが、簡単料理にしてもかなり美味しく頂けますし、肝もソースに使えるので、まさに捨てるところが無い海鮮ですよね。

 

本日はまさにそのアワビを使ったレシピを6個ご紹介していきます。

アワビは旬が夏場なので、お中元などでプレゼントとして頂いたら、
すぐに作ってみたい料理ばかりを集めました!!

 

 アワビの人気メニュー!マジで美味しすぎるアワビ料理10選

 

旨辛❤鮑の蒸しソテー大蒜バター風味

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by ruruchirinさん

旨辛❤鮑の蒸しソテー大蒜バター風味

【材料】
イクラの醤油漬け、アスパラ、塩、ブラックペッパー、白ワイン、大蒜(にんにく)、バター、鮑

【作り方】
1.アスパラを切る。
2.アワビを洗ったら、殻と身をはがす。
3.肝、貝柱を取ると、赤い口を切り取る。
4.フライパンでみじん切りにした大蒜を炒めて、鮑を焼く。
5.4に酒をふる。
6.蒸し焼きにしたらバターと肝を加える。
7.鮑の上に肝とバターを煮詰めたソースをかける。
8.フライパンでアスパラを炒める。
9.鮑にアスパラを添えてイクラ醤油漬けをかける。

 

 


あわび飯

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by cocoりえさん

あわび飯

【材料】
塩、醤油、酒、米、アワビ

【作り方】
1.鮑をさばく。
2.お米を洗う。
3.鮑をスライスして切る。
4.酒、醤油、塩、肝を混ぜ合わせる。
5.米、鮑、4の調味料を加えて炊く。

 

 


豪華!アワビのバターソテー♪

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by アヤクマさん

豪華!アワビのバターソテー♪

【材料】
アワビ、醤油、バター

【作り方】
1.アワビを切る。
2.フライパンにバターを入れアワビを炒める。
3.醤油を加えたら完成。

 

 


鮑パスタ

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by ゆうじパパさん

鮑パスタ

【材料】
パスタ、黒こしょう、玉ねぎ、白ワイン、醤油、にんにく、オリーブオイル、バター、鮑

【作り方】
1.鮑をさばく。
2.フライパンであわびを炒める。
3.バターと肝をソースにする。
4.パスタを湯でる。
5.フライパンでにんにくとたまねぎを炒める。
6.パスタをフライパンに入れて、3で作ったソースと醤油を絡める。
7.黒こしょうをいれる。

 

 


絶賛!アワビの酒蒸し

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by スライムべスさん

絶賛!アワビの酒蒸し

【材料】
酒、塩、あわび

【作り方】
1.あわびを洗う。
2.あわびをさばく。
3.蒸し器に入れてあわびを入れ、貝の上に身をのせて酒をかける。
4.あわびの肝醤油を加える。

 

 


三陸の高級鮑ステーキ

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by naomamasさん

三陸の高級鮑ステーキ

【材料】
醤油、バター、日本酒、塩、ブラックペッパー、アワビ

【作り方】
1.殻からアワビを外す。
2.身に塩、こしょうをふりかける。
3.フライパンでアワビを蒸し焼きにする。
4.お酒、醤油を加える。
5.アワビを皿に盛り付ける。

 

お中元・お歳暮にギフトを贈る、明太子通販口コミランキングBEST3

 
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