海鮮和食レシピ集 ウマウマ~なアマダイを使う料理まとめ5個


海底のギンガメアジの群れ

このアマダイってヤツは鯛の仲間じゃないのに、
ある意味、鯛以上に甘く美味しいのでスゴイやつだったりします。

淡泊で上品な味がするので京都の料亭で御用達になっていますが、
私たちもスーパーに行けば手に入ります。

実はダイエット料理にも向いていて、高タンパク質、低脂肪、低カロリーなので、
女性の皆さんにオススメしたい料理ですね。

今日はアキトキミがウマウマ~♪だと思った甘鯛をご紹介します!

 

ウマウマ~なアマダイを使う料理まとめ5個

 

★和風あんかけ★アマダイの揚げだし

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by れれこの隠れ家

★和風あんかけ★アマダイの揚げだし

【材料】
油、片栗粉、酒、みりん、醤油、大葉、えのき、長いも、茄子、甘鯛

【作り方】
1.甘鯛を大きめに切る。
2.茄子と長いもを切る。
3.えのきを分けて大葉を洗う。
4.鍋に甘鯛、だし昆布を入れて沸騰させる。
5.別の鍋に、だし、醤油、みりん、酒を入れて火をかける。
6.甘鯛を片栗粉につけて揚げる。
7.5のたれに片栗粉をいれてあんかけを作る。
8.皿に甘鯛を盛り付けてあんかけをかける。

 

 


簡単☆アクアパッツァ*^-^*

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by syo☆さん

簡単☆アクアパッツァ*^-^*

【材料】
オリーブオイル、パセリ、白ワイン、水、グリーンオリーブ、黒オリーブ、にんにく、トマト、あさり、アマダイ

【作り方】
1.あさりの砂抜きをする。
2.アマダイのうろこを取る。
3.にんにく、ミニトマト、パセリを切る。
4.フライパンでにんにくを炒める。
5.アマダイを焼いて、アサリ、水、白ワイン、オリーブ、ミニトマトを入れる。
6.アサリの殻が開いたら出来上がり。

 

 


唐揚げ粉で甘鯛のムニエル

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by aramassanさん

唐揚げ粉で甘鯛のムニエル

【材料】
アマダイ、唐揚げ粉
タルタルソース(茹で卵、玉ねぎ、キューちゃん、塩こしょう、マヨネーズ、牛乳)

【作り方】
1.最初にタルタルソースを作る。具を全て和えるだけです。
2.アマダイを唐揚げ粉につける。
3.フライパンで揚げる。
4.揚げたらお皿に盛りつけてタルタルソースをかける。

 

 


甘鯛の昆布締め

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by きざきよもぎさん

甘鯛の昆布締め

【材料】
昆布、酢、塩、アマダイ

【作り方】
1.昆布の汚れをふく。
2.アマダイを塩にまぶす。
3.昆布にアマダイを挟む。
4.冷蔵庫に寝かせる。
5.アマダイを切ったらお皿に盛り付ける。

 

 


フライパンで簡単!甘鯛の酒蒸し

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by ジョタ君ママさん

フライパンで簡単!甘鯛の酒蒸し

【材料】
しょうが、塩、砂糖、みりん、だし、酒、アマダイ

【作り方】
1.アマダイの下処理をする。
2.熱湯をかけてアマダイの臭みを取る。
3.フライパンにだし、酒、アマダイを入れて、弱火にかける。
4.塩、みりん、生姜、砂糖を入れる。
5.蒸し焼きが終わればお皿に盛り付ける。

 

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