【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

和食グルメで有名!ジューシーなアジの三枚おろしにトライする


焼き魚アジ

マアジの食べ方を知る前に学んでおきたいことがあります。
それは鯵の三枚おろしです。

鯵の三枚おろしをマスターすれば、刺身、天ぷら、フライなどがすぐにできますので、覚えておいて損はありません!

アジをまな板の上において尻尾を右側に頭を左側に置きます。
尻尾から頭の方にある細長いうろこがあるので、それを包丁で沿うように浅く切ります。
この細長いうろこはゼイゴと言います。

 

『うろこ取り』というものでウロコを取ると良いですよ!
尻尾から頭に向かって全体的にウロコを取っていきましょう。
エラブタを開けて手で右側と左側のエラをつまんで引っ張り出します。

 

包丁でお腹に切り込みをいれて、流水をかけながら内臓を出します。
黒い部分があるのでこれを全部取ると臭みが残りません。
頭を右に置くと、胸ヒレの付け根に包丁を入れて、腹の中間まで包丁を入れます。
内臓を取ってしまって、お腹の中をキレイに洗い流してしまいます。

 

背中から中骨に沿って尻尾まで包丁を入れて、尻尾から頭の方に包丁を入れて下ろします。
中骨が付いている身がありますので、これはもう1回頭から尻尾にかけて包丁を入れて切り離します。
お腹の中骨を切り落として抜きます。
手で身の表面をなでて骨を抜いていきます。

 

最後に皮を引くため、皮を少しだけめくって指で皮を下にして押さえます。
包丁の背側で皮を引くように剥がしていきます。
これでアジの三枚おろしは完成です。

マアジ

豆知識として、鰺にはマアジ科とムロアジ科などの多くの種類が存在すると申し上げましたが、今回はそのムロアジ科についてご紹介していきます。

ムロアジ科にはムロアジ・アカアジ・インドマルアジ・オアカムロ・クサヤモロ・マルアジ・モロ等の鰺があります。

ムロアジは北海道南部~本州中部以南に生息していることが多く、味が非常に良く脂が乗っていて、干物や刺身・塩焼きで食べられています。

アカアジは本州中部以南~南日本に生息していて、食べ方は刺身や干物にして食べられています。

インドマルアジは沖縄~インド洋の熱帯に生息していて、日本ではあまり食べられていない鰺です。
東南アジアなどで多く漁獲されています。

 

オアカムロは本州中部以南の西太平洋に生息していて、あまり漁獲されていません。
食べ方は刺身・塩焼き・干物として食べられています。

クサヤモロは伊豆諸島や小笠原諸島に生息しています。
あの臭い魚で有名の「くさや」の干物として使われています。

マルアジは東京湾に生息していて夏に食べると一番美味しいです。
刺身や塩焼き・干物として食べられています。

モロは本州中部大西洋以南のインド洋に生息していて干物用として食べると美味です。

 

 

鯵のさばき方の動画を発見しましたので皆さんにご紹介させて頂きます。

 

こちらの動画は板前さんが実際にさばいていらっしゃるのでめっちゃ見やすい動画ですね。

鱗をウロコ取りで落とし三枚おろしから皮を剥ぐところまでを撮ってくれています!!

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_ikura

icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


 

button_koshiki_g

icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g