【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

簡単だから自宅で気軽に!海鮮旅館に出てくるアワビのさばき方


ホテル和風客室

アワビの刺身、ステーキ、ソテー、バター焼きなどを作るとき必ず必要になるのがあわびをさばくことです。
アワビのさばき方さえマスターすればどんな作り方でもできるので絶対に覚えておきましょう。

最初に殻つきアワビと軍手、ヘラ、たわしを用意してください。
けが防止のために必ず軍手を付けながら作業をしてくださいね。

アワビにたくさんの塩をふってたわしで隅々まで擦ります。
擦り終えたら流水で洗います。
こうすることによって汚れやヌメリを落としたり、あわびの身をよりコリコリさせることができます。
黒ずんだアワビが綺麗に白くなったらOKです。

ヘラで殻が薄いところから殻の間にヘラを入れ込んで剥がしていきます。
身が殻に引っ付いてるので、身の底に沿いながらヘラで切り離していきます。
身のまわりにヒモがあるのでこれを外していきましょう。
ヒモは食べることができます。

身が外れたらアワビの裏側(人間の唇の様な形が表側)に黒い肝があるので切り落とします。
肝はワタとも言われますが、食べる人は美味しいので捨てない方が良いでしょう。
肝は茹でて食べると良いですね。

殻の尖ったところにあるんですが、赤い色をした口があるのでこれを捨ててください。
食べる人は食べるんですが取った方が無難です。
身の縁側である足を切り離しましょう。
縁側は汚れているので洗ってくださいね。
食べ方はコリコリしているので焼いたりして食べると美味いです。

これで身、ヒモ、縁側と肝を切り分けることができました。
これから刺身を作るために身を切っていきます。
身は3mm~5mmくらいの大きさでできるだけ薄く切っていきましょう。
身が切れたらお皿に盛り付してみましょう。
風情を出すために空になったアワビの殻の中に、先ほど切った刺身を盛り付けるのも良いです。

 

 


2013年1月11日 簡単だから自宅で気軽に!海鮮旅館に出てくるアワビのさばき方 はコメントを受け付けていません。 アワビ

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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