ビールやお酒のつまみによく合う海鮮ラーメンはこれ。海ぶどうの特徴


らーめん

海ぶどうの特徴は姿かたちからしてキャビアにも同じ様に見えるので、グリーンキャビアとも呼ばれています。

沖縄県に生息し、高さ6cm~15cm、茎の長さ20cm~50cm、直径1mm~2mmの丸い実がぶどうのように形作られています。

色は薄めの緑色で宝石のように艶があり綺麗です。

普段はサンゴ礁の岩礁や砂れきの上に茎が這いずり、体を支えるために根っこを出します。

食感はプチプチとした粒子感を楽しむことができ、酢の物やサラダにして食べられています。

 

日持ちを良くするために塩漬けされていている海ぶどうが売られている事が多く、この場合は塩抜きをしないといけません。

しかし、塩漬けされたままで食べても塩味が効いて結構旨いです。
保存方法は冷蔵室にいれずに常温で保存しなければなりません!

 

沖縄県のスーパーや店頭で普通に手に入るので、旅行に行った際には一度試しに購入するのもいいかもしれませんね!

 

旬は5月~6月までの初夏であり、産地は沖縄県のみとなっています。

 

お中元・お歳暮にギフトを贈る、明太子通販口コミランキングBEST3

 
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“栄養満点”海のミルクで有名な牡蠣通販口コミランキングBEST3

 
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