焼く、茹でる、炒めるなど加熱した食べ方でイクラを味わってみました


 

みなさん、イクラを茹でたり焼いたり煮たりするなど
基本的に加熱して食べたことはありますか?

最近、私がやってみた食べ方をお話します。

スーパーで買ってきたイクラ100gをフライパンで焼いて見た場合、

「パチパチっ!パーーーンっ!!」

という音を立てながら
イクラは膨らみはち切れてパンクしてしまいます。

卵の周りは段々と白く濁ってきます。

外見上は、もうグロテスクな感じで気持ち悪かったです。

 

加熱したイクラを食べてみたら結構イケる味!

 

イクラのビュッフェ

 

味見をしてみると。。

「あっ、意外とイケる!不味いどころか生臭さがなくなってる!!」

って感じでまさかとは思ったんですが、
これが結構美味しかったんですよ♪

悪く言ってしまうと皮が硬くなるので
食べた後は口の中に皮が残りやすくなっちゃいますけどね。

 

イクラ好きな人がたまらない、
プチプチ食感が無くなるので嫌がる人もいるかもしれません。

生のイクラと比べると濃厚さがいっぱい詰まったっていう感じですね。

「おかずが一品完成!!」

悔しいことに、ビデオカメラで撮っていなかったので
皆さんに実物を見せられないので申し訳ないです。

 

この実験からわかることは、

「イクラは加熱しすぎない、ちょっと半熟くらいがちょうどいい」

つまり焼き過ぎない、煮過ぎない、茹ですぎないことが
イクラを美味しく食べるコツですよ!!

若干卵の周りのふちが白く濁ってきたかな?
って感じる程度でいいです。

イクラの加熱料理の中でも一番美味しかったのは、
味噌ラーメンに入れた時が本当に旨かったです。

 

味噌ラーメンに入れても美味しいイクラって何?

 

加熱した料理の中でも、この食べ方はお勧めです!

要するにラーメンや味噌汁などの汁物系は、
イクラに向いている食べ方なんですよね。

 

本当にイクラ醤油漬けをイクラらーめんにしている動画をちょっと見て下さい!!

 

続きまして、ちらし寿司にした動画もご覧ください!

 

匠本舗のイクラ1

特に匠本舗のイクラってラーメンの中に入れたり、ちらし寿司の上に置いたりするのにすごく相性が合っているんですよ!

水分をあまり含まずに冷凍されているので、べったりとした感覚でイクラが何個も一緒にくっ付いてしまうわけなんです。

つまりこれがイクラ自体の濃厚な味を逃がさないようにしてくれるんです!!

 

匠本舗のイクラ2もちろん、湯気が立っているラーメンの中に入れたら卵の周りが白く濁ってきます。
口にしただけで濃厚な旨さが口の中に広がります(゚д゚)

ちらし寿司にしてもイクラが上手く固まってくれているので料理がしやすいですし、味も酢飯とマッチして呼吸が合っているっていう感じですよ!

 

イクラの1粒1粒を噛みしめると、
イクラの濃厚な美味しさが中からとろ~りと口に染み込んでいきます!!

ぶっちゃけた話ですが。。
そのまま何もつけないままで頂いても旨いですが。。

大根おろしとポン酢を上からかけて混ぜ合わせて食べたら飛びぬけて美味しいです!
こうすることでイクラの旨さがより強調されてご飯が何杯でもたべれます♪

え?まだ匠本舗のイクラ醤油漬けを食べたことがないんですか?
是非一口だけでも食べてみて下さい。

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匠本舗のイクラボタン

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