マジで蟹通販”越前かに職人ますよね”カット済生ずわいがにが美味しいワケ


 

まずは越前かに職人ますよねのカット済生ずわいがにの足をバター醤油で味付けをして蟹ステーキにした動画をご覧になって下さい!

 

 

蟹脚の身がすぐにお箸で裂くことができるほど、柔らかく身離れが良い程新鮮な蟹身だってことが分かりますね?

 

柔らかな食感と甘みたっぷりの味。
身離れが良く食べ応え抜群の食感。

 

それ以上にしっかりと蟹の旨味も逃がさず後味も残っているってのがスゴイです!!

 

味も品質も確かな上に、カット済みなので蟹を食べるのが下手な人でも食べることができる素晴らしい食材です。

最初からさばいてあるので食べたい分だけ取り出せますし、解凍するだけでそのまま美味しいですし、生のまま凍結してあるので旨味をギュッと閉じ込めた味わいがたまりません~~~~!!

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カット済生ずわいがには足・爪・爪下・肩肉に切り取られているんですが、
足は蟹ステーキ、爪は天ぷら、爪下や肩肉はお鍋に入れて食べました!!

爪って一番蟹らしいはさみが姿として残っているので、天ぷらで調理した方が雰囲気も出てきますが、爪は一番筋肉を動かしている部分ですのですごく身が引き締まっていて美味しいです!!

 

ここで蟹爪の天ぷらの仕方を簡単にご説明いたします。

蟹爪を解凍する際には冷蔵室で6時間~8時間位置いておき自然解凍をした後、
殻の表面に氷の膜があると思いますがこれを手でサッと払うだけにしてください。

流水で溶かす方法もありますが、これは蟹の旨味を綺麗に逃がしてしまうのでおすすめできません。

 

解凍できましたらキッチンペーパーなどで水分を取って拭いておきましょう。
油で揚げた際に油はねを防ぐためです。

コツが要らない天ぷら粉という小麦粉と冷水・卵・塩コショウ少々を混ぜます。
混ぜるときには混ぜすぎないで粘りが出ないところで混ぜ終わって下さい。
粉もお水も入れすぎないようにするのがコツですね。

 

火力は強めにして約170度の油で揚げますが、火力が弱いまま揚げてしまうとベタベタな衣になってしまうのでご注意し下さい。
これで蟹爪の天ぷらが出来上がりました!!

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蟹爪の殻の部分はあらかじめカットされているので、
揚げやすいですし噛む程に蟹の旨味が溢れるのでオススメです!!

このカット済生ずわいがには本当に多彩な調理でも旨いのが超魅力的!!

 

肩肉や爪下を蟹鍋に入れて食べてみましたが、これもまた絶品でしたよ。
私が蟹鍋で一番好きなのはカニ肉よりも蟹から出た汁で雑炊を作ることです。

 

しっかりと蟹の味を堪能しながら食べることができ、圧倒的な満足感を生んでくれるのがこのカット済ずわいがにの美味しさでしょう!!

まだこのカット済生ずわいがにを食べていない人って本当に勿体ない事をしていると思いますよ。
是非騙されたと思って食べてみて下さい。

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