【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

海鮮パスタの定番!殻つき海老はそのまま冷凍をする?


魚介パスタ

海老の保存方法におススメなのは冷凍保存です!
冷凍保存では殻つきの海老はそのまま冷凍すると良いですが、茹でてから冷凍をするのも良いかもしれませんよ!

 

生のまま冷凍するっていうのは、冷凍するうえでエビの細胞が崩れてしまうというデメリットがあります。
茹でてから冷凍すると旨味成分が増し、冷凍するうえで細胞が崩れにくいというメリットがありますの実践してみてはいかがですか?

むき海老の場合は下ごしらえをしてから、ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍してくださいね。

解凍の仕方はエビが入った密閉袋をボウルに入れて立たせてから30分間流水を少しかけます。

こうすることで海老のイヤ~な生臭いにおいが取れます!
電子レンジや冷蔵庫で解凍する方法がありますが、流水で解凍する方法が良いので試してみて頂きたいです!

 

冷凍した殻付き海老っていうのは自然解凍や電子レンジで解凍すると、旨味エキスが全部抜けてでてしまうので不味い海老になっちゃうので気を付けて下さい。

 

海老の解凍方法は絶対に流水解凍でお願いします!

 

まだまだ嫌な臭いがする場合は片栗粉と塩と酒を用意します。
これらを混ぜて海老につけてよく揉んでから、しばらくそのままにしてください。

水で片栗粉を落としたらキッチンペーパー等で水気を取り除いて下さい。
それから料理をすると臭みが自然と消えて、あのプリプリな海老がよみがえります。
お試しあれ!

 

解凍もしないで凍ったままで調理してしまうと、旨味成分であるグリシンが全部流れてしまい、プリプリでジューシーな海老は食べることはできません。

再冷凍はエビの旨味成分を無くしてしまうので絶対に避けましょう!

実は冷蔵保存はあまりお勧めできません。
海老って早く黒く変色したり臭いも結構しますので、変色するのが嫌!って言う人は冷凍保存の方が良いですね。

shrimp

 

ところで、掃除をする海老って知っていますか?
英語で言うとクリーナーシュリンプというやつです。

これはユカタハタやタテジマキンチャクダイなどの魚がソリハシコモンエビやベンテンコモンエビなどの海老によって掃除をしてもらうって事です!

この行動はどういう意味かと言うと、ユカタハタの口の中や体の周りに寄生虫や汚れがついていたら、ソリハシコモンエビが寄生虫を食べたいので掃除をしてくれるということなんですね。

 

つまりお互いにとって利益がある関係なので、相利共生の関係という事なんですよ!

魚の方も絶対に海老を食べないので、魚にとってこの掃除をしてもらうという意味はとても大事な事のようです。

海老の中には猛毒をもっているイソギンチャクと一緒にいる海老もいるのですが、危険を冒してでもその海老に掃除をしてもらおうとする魚もいるんです!

魚と海老って共に助け合って生きているって事がわかりますね~!

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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