【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

海鮮市場で味噌漬けにしたらグンと脂の乗った、太刀魚のさばき方


魚の味噌漬け

 

まな板に太刀魚を置いて、胸びれと腹びれが対角線状になるようにして頭を落とします。
太刀魚は鱗が無いのでウロコ取りや包丁で鱗を落とす必要が全くありません。

お腹を切り開き内臓を包丁で引っ張り出してこそぎ取り、白子や卵はとっておき煮つけなどにします。

背骨の所に血合いがあり包丁の先でとっておきます。
血合いを流水で洗い流しをしてください。

いよいよ三枚おろしします。

お腹の方に浅く包丁を入れて中骨に沿って包丁を入れてください。
背中の方は背びれに沿って切り込みを入れて中骨に沿ってなぞるようにして、少しずつ包丁を入れていってください。
頭の方から尻尾まで包丁を入れるのがポイントです。

頭から尻尾のへと中骨と身を切り離して下さい。

太刀魚の長い身が1枚取れました!

もう一方の身の方も、お腹の方に包丁で切り込みを入れ中骨に当たるようにして包丁を入れます。

太刀魚は身が長いので、包丁を使っていないもう一方の手でしっかりと身を押さえるといいでしょう。

背びれに沿いながら包丁で切り込みを入れます。
中骨に沿いながら刃先でなぞるようにして少しずつ包丁を入れていってください。

ここで一気に頭から尻尾の方へと身を切り離しましょう。

包丁を寝かせながら腹骨をすき取ります。

太刀魚は皮を剥がずにお刺身にして食べると美味しいです!

 

和食

 

 

下の動画は太刀魚のさばき方を教えてくれている動画となっております。

太刀魚って体表が銀色で覆われているので、3枚おろしにすると難しかったりします!
でもこの動画があると、見ながらさばくことはできますよね!!

みなさんも一回真似てさばいてみて下さい!!

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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