【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。

海鮮づくしで食べると不思議な味がする、サヨリのさばき方。


サヨリ

 

今回はサヨリのさばき方の説明をします。
大名おろしの方が向いているので、大名おろしでさばいていきます!
細魚の鱗はあまりありませんので金たわしで擦るとあっという間に取れます。

鱗を取ると、頭をボンッと直角に落としてお腹を尻尾から頭の方にかけて切り込みを入れます。
お腹の中から内臓が出てきますのでこれを取り、お腹を開けるとお腹の中は真っ黒な色をしています。

 

この黒いものを取る方法があり黒い膜の様なものを縦に包丁を入れます。
ピーッと黒い膜が切れて黒い部分は流水をかけながら歯ブラシなどで擦ってやると取れます。

黒い部分が完全に綺麗に取れたら、キッチンペーパーで水気を拭きましょう。

先ほど内臓を出すためにお腹を切った場所の反対側である背側を、中骨に沿いながらお腹から尻尾まで切ります。
身が柔らかいのですぐに切れると思います。

これで1枚目が取れました!

次に中骨がある方を手前に置いて、中骨に沿ってお腹から尻尾まで切り開きます。

これで2枚目が取れました!

 

身の外側に腹骨があるので、包丁を斜めにしながら腹骨を切ります。
皮を引く時は尻尾の先を少し切ってからめくります。
包丁の背の方を使って皮を引っ張ると、皮が簡単に取れます。

ここでサヨリの刺身を作ってみましょう。

 

皮を剥いだ細長いサヨリの身があるのでこれを切っていきますが、細長く切るやり方をやっていきます。
この身は細長く切るには身を3等分に分けると一番いい感じに切れます。

3等分にしてみたら今度はクルクルと身を巻いてみましょう。
巻いたサヨリの身をお皿に盛りつけたら出来上がりです!!

 

因みにサヨリの保存の仕方は冷蔵保存だと下処理をして内臓を取り出してから、ラップに包んでからチルド室に保存しましょう。

保存期間は2日間持ちますので必ず早く食べてくださいね。

冷凍保存の場合は下処理をしてさばいてから保存します。
さばいた後の身は塩を少しふりかけてジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍室に保存しましょうね。

再冷凍しないように食べられる分だけ袋に入れて、解凍する際も食べられる分だけ解凍してくださいね。

保存期間は2週間です、注意してくださいね!

再冷凍は厳禁です。

 

 

【2016年】本当に食べてみたら旨かったイクラ通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

価格は割高ですが、イクラの味と食感が一番美味しくイクラ嫌いがいくら好きになってしまうほどの旨さがあります。特別な日に言葉にできないほどウマい高級イクラがほしい方にオススメします。

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icon-ranking1-2北国からの贈り物
thumb_www_kitaguni-net_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

過去に全国イーコマース協議会・Yahoo!ショッピング・ぐるなび食市場・SAVAWAYで賞を受賞した経験を持っている海鮮通販サイトです。テレビや雑誌などのメディアで取り上げられています。 イクラの鮮度が良く素材が活かされて美味しいのにも関わらず、価格も送料無料で3980円なので格安で高品質なイクラが食べれます。

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icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_ikura1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

蟹専門店で有名な匠本舗です。蟹だけではなくイクラも一流。ぷっちぷっちの食感が良く味付けも塩辛すぎず絶妙な味です。イクラの歯ごたえさを味わいたい人にオススメします。

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