海鮮BBQでアツアツでホクホクの牡蠣の焼き方がたまらない!


牡蠣 焼き

牡蠣は蒸しても良し!茹でても良しですが、焼くのも格別ですね。
七輪で牡蠣を焼くとまさにウマウマ!のホクホク!です!!

もしも住宅環境の事情で七輪が使えないなら、フライパンやガスコンロについているグリルでも焼けます。

ここではガスコンロのグリルで焼く場合の焼き方を説明していきます。

 

まずは牡蠣を焼く前に金の子たわしで殻を綺麗に洗って下さい。
洗った後すぐに開けてほしいので牡蠣の開け方をご参照してください。

 

牡蠣を焼く際は焼いていくうちに殻がはずれて開きやすくなりますが、火傷をしながら牡蠣を開けると危険ですので最初に開けておいた方が無難です。

しかも最初から牡蠣を開けていると、焼き牡蠣の場合、絶対に爆発しません。

爆発しない方法としての一つの手ですね。

牡蠣を開けるのが終わりましたら、網の上に牡蠣の深い方を下にして5個ほど並べてください。
牡蠣の上からお醤油を少し垂らしてからアルミホイルで包んでください。
これを10分間くらい弱火で焼きます。

 

グツグツ煮えてきますので、時間が経てばすぐに牡蠣を網から離して下さい。

長時間牡蠣を焼いていると爆発しますので非常に危ないです。
なので一定時間経ちましたら、牡蠣を別のお皿に移して下さいね。

もしも殻つきの牡蠣を手に入れたら、試してみたい一品です!

 

 

牡蠣を焼く際の参考としてこんな動画を用意しました!

まずは牡蠣を焼く際には2通りのやり方があります。

 

それは殻付きのまま焼く方法とさばいてから焼く方法があります。

 

殻付きのままで焼くとさばく必要がありませんので、楽と言えば楽ですが、焼き終わった後にかなり熱い思いをしながら殻を開けないといけません。

すぐに外れますが、それでも熱いので軍手が必要ですし軍手があってもかなり熱いので火傷をする場合もあります。

 

私個人の意見としては、さばいてから焼く方がある意味楽です。

殻むきでさばくのはしんどいですが慣れてくればこんな感じだと思えます。
またふたがある状態では焼きませんので、焼き終わったら火傷をするかもしれないという怖い思いをしないで済みますからね。

 

それでは『牡蠣の焼き方~そのまま焼くバージョン~』と『牡蠣の焼き方~さばいてから焼くバージョン~』の動画を載せておきます。

ご参考頂ければ幸いです!!

ちなみに2つの動画ともに、焼き牡蠣にするときの爆発しない方法ですから、安心です♪

 

『牡蠣の焼き方~そのまま焼くバージョン~』

 

『牡蠣の焼き方~さばいてから焼くバージョン~』

お中元・お歳暮にギフトを贈る、明太子通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1かねふく

thumb_www_kanefuku_co_jp1


icon-check-b-g【レビュー内容】

創業から42年経つ明太子老舗のサイトです。テレビ・雑誌・新聞などのメディアで取り上げられています。 味・鮮度・食感・品質ともに満点で、高級感溢れる化粧箱に入っているので特別な日に贈りたい明太子です。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_mentaiko

icon-ranking1-2かにまみれ

thumb_www_kanimamire_mentaiko1


icon-check-b-g【レビュー内容】

『大人の週末』で商品を取り上げられた経験を持つサイトです。柚子風味の明太子はまさに本物の博多の味。お中元やお歳暮などの贈答品でご注文しても喜ばれます。辛みが少ない、マイルドな味の辛子明太子を味わいたい方にオススメです。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g

icon-ranking1-3マルゲン後藤水産

thumb_www_marugen5_mentaiko1


icon-check-b-g【レビュー内容】

辛さと塩気が絶妙なバランスを保っている明太子です。ストレートに辛さを強調した明太子となっており、送料込で1kg食べることができるのでコストパフォーマンスを重視する方にオススメします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g

 

“栄養満点”海のミルクで有名な牡蠣通販口コミランキングBEST3

 
icon-ranking1-1北釧水産
thumb_www_hokusen_kaki1
icon-check-b-g【商品レビュー内容】

牡蠣・蟹・タコ・イカ・イクラ・ウニ・あさり・明太子・数の子などの海鮮を扱っているサイトです。 第90回日本オンラインショッピング大賞最優秀賞を受賞、全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」を受賞しています。 牡蠣の味・品質・食べやすさ共に最高です! 苦みのない甘くコクのある牡蠣なので、牡蠣が苦手な方にお勧めします。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_kaki
icon-ranking1-2北海道ぎょれん
thumb_www_gyoren_net1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

殻付きの牡蠣をさばいてみたい方、新鮮な獲れたての牡蠣を味わってみたい方にお勧めします! 牡蠣の旨味がギュッと濃縮されているのが特徴的です。

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g

icon-ranking1-3匠本舗
thumb_skynet-c_kaki1 icon-check-b-g【商品レビュー内容】

かに本舗は2010年度・2011年度・2012年度のネットショップ大賞グルメ・ドリンク部門第1位を受賞しています。 こちらの牡蠣はジューシーさとミルキーさを兼ね備えた広島県産牡蠣です。 大粒で食べ応えがある食感がたまりません!

icon-finger1-r 商品レビューを読んでみる


button_koshiki_g

コメントは受け付けていません。

【夢の様なひとときが味わえる!】かにしゃぶ通販口コミランキング

かにといえば北釧水産
「夢のふわとろ食感」が味わえるのは北釧水産の蟹しゃぶだけ!生の蟹しゃぶですが生臭さが全くありませんので他の通販店とは雲泥の差があります。ダシ昆布も特製タレも付属でついていますし、蟹との相性もピッタリです。「料亭の味」とはまさにこのこと。買ってみても絶対に損はありません!!
かにまみれ
品質が高い3特~4特クラスの毛蟹の蟹味噌はコクがあって濃厚さがあります。それもこってりとしたクリーミーな味という感じです。当然、スーパーなんかで売っている毛蟹では堪能できない美味さが味わえますよ!カニ初心者さんならこっちをお勧めします。
かに本舗
ネットショップ大賞3年連続第1位の大手蟹専門店です。蟹をさばきたくない!面倒な下処理は嫌!!っていう人にオススメです。珍しい大ズワイガニですが、食感はまるでタラバガニ、でも繊細な風味はズワイガニに似ています。